delphi gastro-weiterbildung: Für ein gutes Arbeitsklima benötigt man gute Zutaten
Küchenbrigaden stehen jeden Tag unter Volldampf. Stress pur. In dieser Situation sollten Küchenmeister einen kühlen Kopf bewahren und Führungskompetenz zeigen. Darüber hinaus sollten Teamplayer-Qualitäten und eine persönliche, festgefügte Haltung vorhanden sein.
