Neue Whisky-Brennerei in Norddeutschland in der Startphase
Das Projekt ist in diesem Umfang deutschlandweit wohl einzigartig: Hier soll der komplette Produktionsbetrieb eines Single Malt auf regionaler Ebene erfolgen: Angefangen vom Vertragsanbau der Gerste, über die eigene Mälzerei und Destillation bis zur Lagerung in Fässern aus regionaler, norddeutscher Eiche. Destilliert wird im klassischen Roh- und Feinbrandverfahren in kupfernen 1000l Brennblasen, die, wie auch […]
