Hygiene-Ampel: Vorbereitung auf eine positive Betriebskontrolle

von Presse am 5. September 2011   Bilder, Unternehmensberatung  

Die Hygieneampel bzw. das Hygiene-Barometer sind das zukünftige Prüfsiegel der Lebensmittelüberwachung für alle Unternehmen und Betriebe, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben.
Eine entsprechende gesetzliche Vorschrift soll zum 01.01.2012 in Kraft treten. Das System soll bundesweit und zeitgleich eingeführt werden. Ziel ist es, mehr Transparenz für Verbraucher und mehr Hygiene in der professionellen Lebensmittelherstellung sowie der Lebensmittelverarbeitung,