Qualitätsmanagement 4.0: Mehr Lebensmittelqualität

Der Schweizer
Detailhändler Migros setzt zur digitalen Überwachung seiner
Kühlregale auf eine Lösung des Aachener IT Unternehmens Axino
Solutions. Die Entwickler bei Axino Solutions haben gemeinsam mit dem
Institut für Angewandte Simulation (IAS) und dem Institut für
Lebensmittel und Getränkeinnovation (ILGI) der Zürcher Hochschule für
Angewandte Wissenschaften ZHAW Wädenswil einen Algorithmus
entwickelt, um die Kerntemperatur von Lebensmitteln berührungslos
sehr genau zu ermitteln. Eingesetzt wird diese innovative Technologie
zur Ãœberwachung von Frisch- und Milchprodukten.

Eingebunden ist dieses neue Messverfahren in ein komplettes System
aus Software-Backend und -Frontend und Hardware wie Sensoren, PCs,
Tablets und Handys. Als Digital Integrator hat Axino Solutions daraus
ein Gesamtpaket entwickelt, das die Qualität der
Temperaturüberwachung signifikant verbessert und den Arbeitsaufwand
der Angestellten in den Filialen deutlich reduziert.

Für die Übertragung der Daten von den Sensoren zu den Servern
nutzt „Axino.IoT.FoodSafety“, so der Name des Systems, ein Low Power
Network (LPN) auf Basis des LoRa-Protokolls (Long Range). Wie der
Name schon sagt eignet sich das Protokoll für die Signalübertragung
über weite Strecken (bis 18 Kilometer). Mit nur sechs Antennen ist so
beispielsweise das gesamte Züricher Stadtgebiet abgedeckt. Und noch
einen weiteren Vorteil hat LoRa: Die Datenübertragung verbraucht nur
sehr wenig Energie, rund 10 Jahre lang können die Sensoren in den
Kühlregalen mit einem Batteriesatz arbeiten. Aus den übermittelten
Messwerten und dem neu entwickelten Prognosealgorithmus berechnet die
Anwendung die Kerntemperatur für verschiedene Warengruppen. So kann
die Kerntemperatur der Lebensmittel bis auf +- 1 K ermittelt werden,
und das berührungslos. Zur genaueren Prognose der
Temperaturentwicklung und zu besseren Temperaturregelung fließen auch
weitere Faktoren wie beispielsweise Wetterdaten in die Berechnung mit
ein.

Die Mitarbeiter von Migros greifen über IOS und Android per Tab
oder Smartphone und natürlich mit einem PC auf die Temperaturdaten zu
und sparen sich so viele Wege und Zeit, und die Lebensmittel werden
immer perfekt gekühlt, ohne große Temperaturschwankungen. Bestens
gekühlt bleiben die Produkte länger haltbar, und müssen nicht
verdorben weggeworfen werden.

„Von unserer innovativen Lösung zur Lebensmittelüberwachung
profitieren Verbraucher und der Einzelhandel gleichermaßen. Die
Verbraucher können sicher sein, immer frische, perfekt gekühlte Ware
zu bekommen. Lebensmittelhändler, Metzger oder auch Restaurants
sparen durch Axino.IoT.FoodSafety Zeit und damit bares Geld“, so,
Michael E. Wallrath, CEO bei Axino Solutions.

Ãœber Axino Solutions

Die Axino Group, bestehend aus der Axino Solu­tions GmbH in
Deutschland und der Axino Solutions AG in der Schweiz, ist ein
führender Anbieter von Kommunikationslösungen und Dienstleistungen.
Auf Basis innovativer Software entwirft, implementiert und betreibt
Axino Solutions umfassende IT-Lösungen in den Bereichen Enterprise
Service Management (ESM), Enterprise Asset Management (EAM) und
Mobile Lösungen, IoT Solutions sowie International Carrier Business
Support Systems. Das Unternehmen fo­kussiert sich auf die
Kundensegmente Automobilindustrie, Energie, Einzelhandel,
Tele­kommunikation, Kommunen und Behörden.

Bis Ende 2015 gehörte Axino Solutions als Business Unit „Systems &
Solutions“ zum Schweizer Technologiekonzern Ascom (Schweiz) AG.

Medienkontakt

Tanja Heidrich, heidrich@axino-group.com

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Original-Content von: Axino Solutions GmbH, übermittelt durch news aktuell

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